隨著現代工業大發展，越來越多原本的金屬制品都在被不銹鋼制品所取代，廚具自然也不例外。

不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素制成。其金屬性能良好，不易氧化、耐腐蝕，光潔度好，質地堅硬，制成的器皿美觀耐用，最主要的是遇水不銹，容易清潔。因此，越來越多的被用來制造餐具。

然而，市面上不銹鋼產品參差不齊，有廉價的201，主流的304，還有高端316。如果使用不合格的不銹鋼廚具，重金屬元素就可能會在人體中慢慢“累積”，危害健康。

佳譜儀器A350手持式合金檢測儀作為生產過程中進行材料可靠性鑒別（PMI）的重要手段，具有攜帶方便，操作簡單，分析速度快等特點。可對廚具、炊具、餐具、飲具等不銹鋼廚房設備提供專業精準的檢測服務。

可以快速準確分析從硫到鈾之間的元素成分;

針對種類繁多的不銹鋼來料成分進行檢測，并確認來料材質是否符合要求;

可以對不慎混淆的金屬材料進行現場檢測和快速分類;

可以幫助工作人員快速完成后期質檢工作，確保產品符合銷售規范。